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烟叶要进行科学烘烤,步骤分为:烤前准备、分类编竿、分类装炕、烘烤技术。
1、烤烟“三段五步式”烘烤工艺。
烘烤技术要点,高温高湿变黄,低温低湿定色,高温充分变黄,缓慢升温定色,重视湿球温度,降低干筋温。
2、一是变黄阶段:对于含水量小、叶片厚、内含物质充足的烟叶,在变黄阶段,要高温变黄,干球达到38℃以上,必须延长保湿变黄时间,确保烟叶变黄变软,在湿度偏小时,要在36℃以前在地上泼水增湿。
3、二是定色阶段:主攻烤熟、烤香、缩小色差。
加大烧火,加强排湿,稳湿球,缓慢升温,定色后期(53~54℃)要延长时间促进烟叶致香物质形成。
4、三是干筋阶段:下部烟限定干球温度在65℃以下,控制湿球温度,减少通风,适时停火。
扩展资料
直播栽培
烤烟直播栽培方法可节省育苗、移栽及追肥环节用工,缩短种植时间,节省草炭和育苗盘,省去育苗大棚。
是贵州省烟草科学研究院发明的一件专利,2012年11月21日获国家知识产权局公开,该方法的操作要点如下:
1、第一步,提前一个半月整理烟地、开厢,沿垄底中心线条施基肥,然后起垄,并等雨水补充垄体水分至土壤墒情充足。
2、第二步,雨止后打孔,往孔穴内施入拌有防地下害虫药剂的草木灰。
3、第三步,在孔穴中播种,每孔播1粒,随后往小孔内喷施移栽灵药剂至草木灰和包衣种子吸水湿润,盖上地膜。
4、第四步,待种子萌发出苗并长至二叶一心时在膜上破孔,当烟苗到20cm高时,再次施肥,肥料施入烟株根部孔中,用土填满孔,至烟株长至50cm高后揭膜培土,防治病虫害,及时打顶抹芽,成熟后及时采收烘烤。
参考自料来源:百度百科-烤烟
1、加工方式不同。
生烟丝是直接晒干,不经过任何加工的烟丝,而熟烟丝是经过烤烘加工的烟丝。
2、味道不同。
生烟丝做的烟比较冲,味道重,熟烟丝做的烟比较柔,味道淡。
但是生烟丝的毒素要高于熟烟丝。
3、颜色不同。
生烟丝颜色变化不大,味比较重,有时还会带点叶青味,特苦味,烟雾很臭。
熟烟丝颜色变得略为黄黑,味比较谈。
烤烟焦油底,比较可口。
扩展资料:
无论是生烟还是烤烟,对人体的危害其实是一样的,虽然烤烟的烟丝经过了一些加工,但一支烟可以产生上百种有害物质,其中近70种可致癌,加工只是改变了烟的口感,对于有害物质去并没有有效去除。
所谓的高档烟只是在制作工艺上比低价烟更复杂,在过滤嘴等辅助材料上更讲究。
但这些比起香烟对抽烟者的危害,其对危害降低程度也就忽略不计了。
香烟对人体的具体危害如下:
1、对心脑血管的影响:吸烟是高血压、冠心病等心脑血管疾病的重要诱因,统计资料表明,冠心病和高血压病患者中75%有吸烟史。
烟雾中的尼古丁和一氧化碳是公认的有害物,吸烟会对血管内皮细胞造成损伤,引起胆固醇的升高,从而导致周围血管及冠状动脉收缩,造成心肌缺氧。
所以有心血管疾病的吸烟者更易发生心律不齐,发生猝死的危险性增高。
2、对呼吸道的影响:吸烟是慢性支气管炎、肺气肿和慢性气道阻塞的主要诱因之一,吸烟者患慢性气管炎较不吸烟者高2~4倍,患者往往有慢性咳嗽、咯痰和活动时呼吸困难,即使年轻的无症状的吸烟者也会出现轻度的肺功能减退。
3、致癌作用:与吸烟具有最直接关系的癌症非肺癌莫属了,有研究表明,如果每日吸烟35支以上,则患肺癌的概率要比不吸烟者高45倍。
吸烟可降低自然杀伤细胞的活性,从而削弱机体对肿瘤细胞生长的监视、杀伤和清除功能,这就进一步解释了为何吸烟是多种癌症发生的高危因素。
参考资料:百度百科-晾晒烟(生烟)百度百科-烤烟
谚说得好“烤得好是一炉宝,烤不好是一堆草”。
在实际烘烤过程中,应注意以下几点:
1.正常烟叶烘烤。
①变黄阶段。
装烟后关严天窗、地洞和门窗。
经若干小时预变黄使叶尖变黄后,干球温度以1℃/小时的速度升到36℃~38℃,湿球温度控制在35℃~36℃,保持干湿差1℃~2℃,稳温延长时间,42℃以前使底层烟叶变黄发软。
变黄结束时,下部叶变黄程度要达到八成黄;中上部烟叶变黄达九至十成黄,烟叶凋萎,主脉开始变软、勾尖卷边。
②定色阶段。
变黄达到要求后,干球温度以2~3小时升至54℃,若烟叶失水慢或烟筋变黄慢,须在45℃~48℃稳温延长时间,使烟筋变黄,部分烟叶小卷筒后,再以1℃~2℃/小时升温至54℃~55℃,稳温至叶片完全干燥。
随干球温度上升,湿球温度同步上升且稳定在38℃~40℃。
此阶段烟叶变化要求为:50℃以前使中上层烟叶充分变黄发软,达到黄片黄筋,54℃稳温到烟叶大卷筒。
③干筋阶段。
以
1.0℃/小时的速度由55℃升温到68℃,最高不超过70℃,直至烟叶完全干燥。
湿球温度稳定在40℃~42℃至烘烤结束。
达到全部烟叶充分干燥。
2.含水量多的烟叶(含水量多的烟叶系由成熟期雨水偏多的情况所形成)烘烤。
①变黄阶段。
点火时,关闭门窗,适当开启天窗,干球温度以1℃/小时升至38℃,在38℃~40℃稳温延长时间,再以1℃/小时升至42℃~43℃稳温使烟叶变化达到要求。
湿球温度同步上升,保持干湿差3℃左右。
烟叶变化的标准是:在38℃~40℃使底棚烟叶变黄四至五成黄,叶片发软,42℃~43℃达七成黄,主脉变软。
②定色阶段。
干球温度以2~3小时1℃升至45℃,在45℃~48℃稳温延长,直至烤房内烟叶全部变黄,干燥达小卷筒,再以0.5℃~1℃/小时升至54℃~55℃,稳温至叶片干燥大卷筒。
干球温度50℃以前湿球温度稳定在36℃~38℃,50℃以后湿球温度再逐渐增加1℃。
干燥阶段同正常烟叶烘烤。
3.含水量少的烟叶(系生长和成熟期间天气长期干旱所形成)烘烤。
①变黄阶段。
点火时,关严门窗、天窗、地洞。
干球温度以l~2小时1℃升至34℃~36℃,稳温使底棚烟叶叶尖变黄后,再以1℃/小时升至38℃~40℃,稳温使底棚烟叶变黄九至十成黄,主脉变软。
干湿差1℃左右,温度差偏大时加水补湿。
②定色阶段。
以1℃/小时升温至45℃,在45℃~48℃稳温延长时间,使中上层烟叶充分发黄发软,然后以1~3小时1℃升温54℃~55℃,稳温达烟叶大卷筒。
湿球温度稳定在38℃~40℃。
梦到母亲在家烤干的烟叶,什么意思,抽烟虽然不是对身体不好,但是是一个人的爱好,因此烟叶代表着一个人的爱好和喜爱。
梦到母亲在家选烤干的烟叶,代表母亲最近身体很健康,很快乐。
希望自己和家人能够身体健康,工作顺利,生活安稳,平安顺遂。
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