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煲鸽子汤要先焯水,去掉内部的血水。
鸽子汤的做法:
用料:鸽子,葱,姜,盐,红枣,枸杞,香油
1、买回来的鸽子去除内脏,用清水冲洗干净,姜切片,葱切段。
2、将姜片放在水里煮开后,将鸽子放进锅中汆去血水,再洗净备用。
3、处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火。
4、红枣和枸杞洗干净,放碗里用清水浸泡。
5、等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣,盖上盖子,转最小火慢慢煲2小时。
6、鸽子快煲好时,将泡好的枸杞放入锅中,加入几滴香油,少许盐。
就可以食用了。
用凉水煮,这样随着水温的逐渐升高,鸽肉里面和溶解在水里的的血逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒悬浮到液面上。
这样就可以出去血沫。
然后在用文火细炖,既保证了营养成分不流失又去掉了血沫。
是咽喉型的毛滴虫感染,即鸽口癀。
用甲硝唑溶液,每羽每日口服2-4ml,连服5天即可改善。
另外,如果流脓严重,就是同时感染了衣原体。
用盐酸多西环素片每羽每日口服1/4片,连服14天即可基本上清除体内的衣原体感染。
题主是否想询问“烤乳鸽里面有血水的原因是什么”烤乳鸽里面有血水的原因有宰杀不彻底、烤制温度过高、烤制时间过长。
1、宰杀不彻底:乳鸽在宰杀后,如果处理不当,可能会在肉体内留下一些血液,导致烤制时出现血水。
2、烤制温度过高:如果烤制乳鸽的温度过高,肉体内部的水分会迅速蒸发,导致乳鸽表面焦糊,内部仍然含有血水。
3、烤制时间过长:如果将乳鸽过度烤制,肉质会变得干燥,内部水分流失,也会导致血水的出现。
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